ਜੈਕੇਟਿਡ ਬਾਇਲਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੀਮ ਬਾਇਲਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ, ਜੈਕੇਟਿਡ ਸਟੀਮ ਬਾਇਲਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਣ ਹੈ।
ਜੈਕੇਟ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਢਾਂਚੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਥਿਰ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਪੈਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਝੁਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਝੁਕਣ ਵਾਲੇ ਫਰੇਮ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੈਕੇਟਿਡ ਪੋਟ ਬਾਡੀ ਇੱਕ ਡਬਲ-ਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਗੋਲਾਕਾਰ ਪੋਟਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਟ ਬਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
(a) ਅੰਦਰੂਨੀ ਘੜੇ ਦੀ ਬਾਡੀ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ (SUS304/SUS316L), ਬਾਹਰੀ ਘੜੇ ਦੀ ਬਾਡੀ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ (Q235-B); ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਾਲ-ਰੋਧੀ ਪੇਂਟ ਨਾਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ।
(ਅ) ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਬਰਤਨ ਸਾਰੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ (SUS304/SUS316L) ਦੇ ਹਨ।
ਲੰਬਕਾਰੀ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤਿਕੋਣੀ ਪਿਰਾਮਿਡ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਗੋਲ ਟਿਊਬ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਝੁਕਣ ਵਾਲੇ ਜੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਚੈਨਲ ਸਟੀਲ ਬਰੈਕਟ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਾਇਲਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਹੀਟਿੰਗ ਖੇਤਰ, ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਆਸਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਘੜੇ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਘੜਾ ਸਰੀਰ (ਅੰਦਰੂਨੀ ਘੜਾ) ਐਸਿਡ-ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਔਸਟੇਨੀਟਿਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗੇਜ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲਵ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ, ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ।